ل5أشخاص
مدّة التحضير20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
المحتويات:
1 ملعقة طعام زيت نباتي.
1 رأس بصل كبير، مقطّع جوانح.
4 فصّ ثوم مهروس.
½ حبّة فليفلة خضراء وسط، مقطعة جوانح.
500غ. دجاج نيء، مقطع للشاورما.
400غ. طماطم بالعلب، مقطّعة صغيرة.
½ 1 كوب ماء.
1 ملعقة طعام ربّ الطماطم .
1 كوب فطر مقطّع.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة أوريغانو.
1 ملعقة صغيرة حبق.
طريقة التحضير :
يُحمى الزيت و يُضاف اليه البصل ويحرّك حتّى يشقر لونه .
يضاف الثوم والفليفلة تدريجياً ويحرّك المزيج جيداً لمدة دقيقتين.
يضاف الدجاج ويحرّك لمدة 5 دقائق.
تضاف الطماطم وتحرّك جيداً حتى تذبل .
يضاف بقيّة المقادير وتترك على النّار حتّى بدء الغليان .
بعد الغليان تترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
يقدم مع الأرز المفلفل دون الشعيريّة.
القيمة الغذائية للشخص الواحد:
دون الأرز
الطاقة(وحدة حرارية) 185
الكوليسترول(ملغ.) 58
المواد الدهنية (غ.) 4
النشويات(غ.) 12
البروتينات(غ.) 25
الألياف الغذائية(غ.) 3
نصيحة : بدل 400غ. طماطم بالعلب، تستطيع أستعمال 4 رؤوس طماطم وسط طازجة، مفرومة ناعمة.
يمكن أضافة نصف كوب من الذرة الى الارز قبل زيادة الماء.
