ل4 أشخاص
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 6 دقيقة
المحتويات
500غ. باذنجان كبير للشوي، مقشر
1 رأس بصل صغير ،مفروم ناعم
2 رأس طماطم وسط مفروم ناعم
الصلصة
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة خردل أصفر
ملعقة صغيرة ملح
1 رشة بهار أبيض
1 ملعقة صغيرة نعناع يابس
2 ملعقة طعام خلّ عنب
2 ملعقة طعام عصير حامض
4 ملعقة طعام زيت زيتون
طريقة التحضير
يقشر الباذنجان ثم يغلف بورق النايلون اللاصق ويوضع في المايكرويف لمدة 6 دقائق .
يزال النايلون.
يقطع قطعا مربعة ويوضع في وعاء التقديم.
يضاف البصل والطماطم
يخلط المزيج بهدوء.
يمزج الثوم مع الخردل والتوابل جيدا.
تضاف بقية مقادير الصلصة وتخلط جيدا.
وتوضع عاى مزيج الخضار.
تقدم باردة.
القيمة الغذائية للشخص الواحد
الطاقة(وحدة حرارية 190
الكوليسترول(ملغ) خالية
المواد الدهنية (غ) 14
النشويات(غ) 14
البروتينات(غ) 2
الألياف الغذائية(غ) 2
