ل4 أشخاص
مدة التحضير 5
مدة الطهي 30
المحتويات
1 ملعقة طعام زيت نباتي
2 رأس بصل وسط مفروم ناعم
4 فصّ ثوم مقطع
400غ طماطم بالعلب مقطعة صغيرة
250غ لحم بقررأس عصفور مطبوخ.
500غ بازيلا وجزر مجلدة أو بالعلب
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة قرفة
1 رشة بهار حلو
طريقة التحضير
يحمى الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب حتى يحمر لونه . تزاد الطماطم ويقلب المزيج لمدة 3 دقائق على نار قوية.
تزاد بقية المقادير على الخليط وتترك على النار حتى بدء الغليان. يغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى يمسك المرق.
تقدم ساخنة مع الأرز المفلفل مع الشعيرية.
القيمة الغذائية للشخص الواحد: دون الأرز
الطاقة(وحدة حرارية) 260
الكوليسترول(ملغ) 27
المواد الدهنية (غ) 8
النشويات(غ) 26
البروتينات(غ) 21
الألياف الغذائية(غ) 5
